PIRINA PITA S HRUŠKAMI

  • Čas priprave: 60 min
  • Čas pečenje: 45 min - 180 ° C
  • Količina: kg
abb718aa ed5a 458e a32d 30d22e645d81

SESTAVINE

SESTAVINE ZA TESTO:
 
– 300 g pirina moke
– 50 g rjavi sladkor 
– 160 g masla
– 1 jajce
– 1 vanilin sladkor 
– 1 ščep soli
 
SESTAVINE ZA NADEV:
 
– 5 do 6 kom hrušk
– sok 1 limone
– 2 vanilin sladkorja
– 1⁄2 žličke cimeta
 
SESTAVINE ZA PRELIV:
 
– 2 jajci
– 50 g trsni sladkor
– 300 ml sladke smetane
– 1 vanilin sladkor
– 1⁄2 žličke cimeta                                                                                                                            

POSTOPEK

PRIPRAVA TESTA
Zgneteš vse zgoraj navedene sestavine za testo. Jih zaviješ v folijo za živila in postaviš v hladilnik. Naj počiva 30 minut (oz. dokler ne pripraviš nadeva in preliva).
 
PRIPRAVA NADEVA
Pripraviš hruške (opereš, olupiš, izpečkaš), narežeš na rezine in poliješ z limoninim sokom, da ne oksidirajo.
 
PRIPRAVA PRELIVA
– stepeš jajca in sladkor
– dodaš cimet, vanilin sladkor, sladko smetano
– premešaš
– pečico segreješ na 180 °C
– model za pite premier 23 cm namažeš z maslom
– testo razvaljaš na približno 4 mm debelo (najlažje to narediš med dvema peki papirjem )
– položiš na dno pekača z robovi
– obložiš z narezanimi hruškami
– prelijemo s prelivom
– posuj z lističi mandlja (če jih imaš) lahko tudi z mletimi
– položi v ogreto pečico
– peči cca 45 min na 180 °C
– pito ohladi do mlačnega

DOBER TEK!